炊飯器で:かぼちゃの煮物(砂糖控えめ)

ごごんた
ごごんた @cook_40051164

炊飯器で簡単! 味付けはしっかりほっくり。
このレシピの生い立ち
炊飯器でかぼちゃの煮物のレシピを探してみたら、砂糖大4−5など多くてびっくり! 一番砂糖の少ないぴーやのさんのレシピ1411292でも、大匙1入れたらすでに普段自分が使う量よりはるかに多かったので、自分流に調整してみました。

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材料

3合だき炊飯器
  1. 大き目のかぼちゃ 1/4個数(底に敷き詰めて、2段目が少しある位)
  2. 75cc
  3. きび糖(おこのみの砂糖) 大匙1
  4. 醤油 大匙1
  5. 大匙1.5
  6. 粉末昆布だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃのわたをとって、ざっくり大きめ、だいたい同じ大きさに切って、炊飯器に敷きつめる

  2. 2

    砂糖、酒、醤油、だし、をいれ、水をまわしいれて(少な目がよい)、炊飯スイッチをいれる

  3. 3

    だいたい30分くらいで、炊飯器が熱くなり、かなりラストに近いと思ったらふたを開け、楊枝でさして柔らかければスイッチを切る

  4. 4

    ちなみに我が家のシンプル炊飯器だとスイッチオンから50分くらいで完成しました。

コツ・ポイント

ちょうど水分が全部なくなります(油断してスイッチを切るのが遅れると焦げるかも?)。心配な人、あるいは煮汁が楽しみな人は100ccくらいに増やしてもOK.粉末だしと水の変わりにだし汁を使っても良いです。砂糖と醤油半分量で薄味にしても◎

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レシピ作者

ごごんた
ごごんた @cook_40051164
に公開
アメリカで計量カップのレシピとデジタルキッチンスケールを知って気軽に料理できることを学びました。海外で入手できる材料で日本の味も作ってます。手作り、ヘルシー、薄味、甘さ控えめがモットー。2015年11月に世界中からのつくれぽが100を超えました\(^o^)/ ありがとうございます。2016年3月から自然酵母育てて捏ねないパンを作り始め、10月には人気の餅ケーキを初セール。これからもどうぞよろしく。
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