粉チーズの冷凍保存
yumyum0618 @cook_40048718
パルメザンやペコリーノチーズを手に入れたら、全部おろして冷凍保存♪
このレシピの生い立ち
パスタなどによく使う粉チーズ、以前頂きもののペコリーノ・ロマーノを粉にして使ったら激旨でした
高価でなかなか手に入らないので、最期まで使い切るために粉にして冷凍しています
皆さんやってらっしゃるかも知れませんが、検索で見つからなかったので…
粉チーズの冷凍保存
パルメザンやペコリーノチーズを手に入れたら、全部おろして冷凍保存♪
このレシピの生い立ち
パスタなどによく使う粉チーズ、以前頂きもののペコリーノ・ロマーノを粉にして使ったら激旨でした
高価でなかなか手に入らないので、最期まで使い切るために粉にして冷凍しています
皆さんやってらっしゃるかも知れませんが、検索で見つからなかったので…
作り方
- 1
チーズをおろし金ですりおろす
硬いですが頑張ってください -
- 2
チャック付き袋に入れて、空気を抜いて冷凍するだけです
これで最後まで使い切れます
(ペコリーノ100gでこの位出来ます) -
- 3
パスタやシチュー、グラタン等に入れる時はそのまま使えます
- 4
パスタにかける時は、使う量だけ小さめの器に移して、しばらく常温に置けば使えます
-
- 5
《ご注意》
ペコリーノは、パルメザンに比べて塩分が多く感じるので、使う量に気をつけてください
コツ・ポイント
・柔らかいタイプのチーズは向いていません
・コ◯トコの大量の粉チーズを購入された方も、是非どうぞ
ヤムと呼んで下さい肉食洋食派の夫と超和食党の娘の献立に悩む日々です娘が社会人になりました(*´ω｀*)好き…炭水化物、チーズ、甘いもの、玉ねぎ苦手…お酒、激辛、アクの強いもの諸事情により現在多忙。現役だった頃と仕様が変わって困惑中。いつかクックに復帰したいです。こんな私にれぽを下さる皆様、感謝です。m(_ _)m「魔女連」「鯖♡同盟」会員№２５
もっと読む 似たレシピ
-
【短期保存】たけのこは用途別で冷凍 【短期保存】たけのこは用途別で冷凍
たけのこをたくさんいただいたので☺️たけのこの冷凍保存には、砂糖をまぶすのが一般的ですが、甘味が少し気になるので、そのまま冷凍する方法です。短期（1ケ月）で使い切るのがオススメです！
-
ひと手間でパラッと三つ葉を冷凍保存♪ ひと手間でパラッと三つ葉を冷凍保存♪
汁物にちょっと彩りと香りを！ でも必ず残こるよね!! そんな時は冷凍保存♪ ひと手間で使いたい時そのままin♡
-
サラダforパルミジャーノ・レッジャーノ サラダforパルミジャーノ・レッジャーノ
パルミジャーノ・レッジャーノチーズが決めて。この風味は絶品！今まで何となく手が出せなかったけど、扱いは簡単！
-
-
-
-
-
パルメザンチーズのシフォンケーキ パルメザンチーズのシフォンケーキ
パルメザンチーズ(粉チーズ)をふんだんに入れたお食事系シフォンです。グジェールに似たテイストなので、ワインにも合います。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17706358
