ゆず香る、甘唐辛子で和風グリーンカレー

ひまわりちゃんR
ひまわりちゃんR @cook_40051715

甘唐辛子で作る我が家のグリーンカレー風カレーです!
このレシピの生い立ち
ちょっと辛い、甘唐辛子の大量消費に考えました!おうちにあるもので、なんちゃってグリーンカレーが出来ます!!

ゆず香る、甘唐辛子で和風グリーンカレー

甘唐辛子で作る我が家のグリーンカレー風カレーです!
このレシピの生い立ち
ちょっと辛い、甘唐辛子の大量消費に考えました!おうちにあるもので、なんちゃってグリーンカレーが出来ます!!

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材料

4人分
  1. カレーペースト)
  2. 甘唐辛子 6本
  3. しょうが 1かけ
  4. カレー粉 大さじ1
  5. にんにく 1/2個
  6. 胡椒 少々
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. ミニトマト 5個
  9. ゆず 1/4個
  10. しょうゆ 大さじ1/2
  11. オールスパイス 小さじ1
  12. 玉ねぎ 1/2個
  13. バジル 2〜3枚
  14. カレーの具)
  15. 鶏肉 100g
  16. たけのこ水 50g
  17. ココナッツミルク お好みで
  18. パプリカピーマン 2個

作り方

  1. 1

    ペーストの材料を全てフードプロセッサーに入れて、ペースト状にする。

  2. 2

    細かくなったら出来上がり!出来すぎたら冷凍保存可能です!

  3. 3

    鶏肉をオイルで炒め、色が変わったら、その後にピーマン、たけのこを入れて軽く炒める。

  4. 4

    具材に火が通ったら、2のペースト、ココナッツミルクをお好み量加え、味を塩胡椒で整えたら出来上がり!!

  5. 5

    輪切りの柚子をのせるとgood!

コツ・ポイント

ペーストもフードプロセッサーにお任せで混ぜるだけなので、特にコツはありません(^^)

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美味しいもの大好き!お菓子もお料理もまだまだ研究中ですが、よろしくお願いします(o^^o)
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