＊お弁当に＊南瓜の豚肉巻き＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
南瓜に豚肉を巻いて焼きました。ピリ辛のタレがご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
手作りコチュジャン、鰻のたれを使い、思い付きで出来た料理です。
＊お弁当に＊南瓜の豚肉巻き＊
南瓜に豚肉を巻いて焼きました。ピリ辛のタレがご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
手作りコチュジャン、鰻のたれを使い、思い付きで出来た料理です。
作り方
- 1
南瓜は1cm幅に切り、耐熱容器に水を少し入れ、レンジで軽く茹で、粗熱を取っておく。
- 2
まな板に豚肉を広げ、1の南瓜をのせ巻いていく。巻き終わったら茶漉しで小麦粉を軽く振っておく。
- 3
熱したフライパンに油をひき、豚肉を並べ中火で焼いて焦げ目をつけ、蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
- 4
蓋を取り、★を加え、強火で照りをつけていく。
器に盛り付け、ネギ、七味を散らす。 - 5
＊手作りコチュジャン＊レシピID：18123836
コチュジャンはこちらを使っています。 - 6
＊うなぎのタレ＊
レシピID：17818406
色々な料理に使えて便利です。
コツ・ポイント
コチュジャンは商品によって辛さが違ってきます。
お好みで加減をして下さい。
酒、味醂、醤油、各3 砂糖大1で作っても美味しいです。
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豚バラではなくロースを使い、油の部分を外側に巻いて、焼くときの油を減らします。仕上げは叙々苑の焼肉のたれで間違いなし♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17707028
