黒酢タマネギ
前に掲載した洋風タマネギトッピングの和風版です。黒酢を使ってあっさり仕上げました。
このレシピの生い立ち
黒酢とタマネギは相性がいいのです。
作り方
- 1
タマネギのみじん切りはよく水に晒したのちのボールに入れて湯を回しかけて、数分おき、ざるにあげておきます。
- 2
タマネギの水が切れたら、ごま油を入れて軽く混ぜ、黒酢を入れてよく混ぜて、しんなりするまで置いておきます。
- 3
黒酢がよくなじんだら完成です。
コツ・ポイント
湯をかけて少し火を通ると食べやすくなります。
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