塩麹と味噌でヘルシー★豆乳シチュー★

kahoo
kahoo @cook_40034193

ノンオイルな上に材料をお鍋に入れて火にかけるだけの簡単レシピ。塩麹と味噌で優しいお味です。
このレシピの生い立ち
久々のレシピアップ!ヘルシーなレシピを作りたくて。ウェイパーをコンソメに、鶏肉をお魚にしてもいいと思います。

塩麹と味噌でヘルシー★豆乳シチュー★

ノンオイルな上に材料をお鍋に入れて火にかけるだけの簡単レシピ。塩麹と味噌で優しいお味です。
このレシピの生い立ち
久々のレシピアップ!ヘルシーなレシピを作りたくて。ウェイパーをコンソメに、鶏肉をお魚にしてもいいと思います。

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材料

5人分
  1. 白菜 4~5枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 1パック
  4. 鶏もも肉 1枚
  5. さつまいも 1本
  6. 500㏄
  7. 豆乳 500㏄
  8. 塩麹 大さじ1
  9. ウェイパー 大さじ1
  10. 味噌 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り塩麹に漬けておく。
    野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に①の鶏肉と野菜、水、豆乳を入れ20分くらいことこと煮る。

  3. 3

    味噌で味付けし水溶き片栗粉を入れたら出来上がり。味噌は味をみて調節して下さい。

  4. 4

    25㎝オーバルルク使用しました。

コツ・ポイント

煮立たせないようにことことです。

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kahoo
kahoo @cook_40034193
に公開
★埼玉県在住★ゴルフや野球観戦を共通の趣味にもつ夫と二人暮しです。         ★レシピは短時間でできる簡単なものばかりです。     ★2012年より社会人+大学院生となりました。            ★多忙のためつくれぽのお礼になかなか伺えず、掲載も遅くなっていますが嬉しく拝見させていただいております。       
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