鶏もも肉と絹ごし豆腐と長ねぎの３点鍋
はなおじさん @cook_40044211
長ねぎが美味しく、しかも安い時期になりました。鶏肉と豆腐と長ねぎで3点鍋を作りました。タレは味ポンでねぎの甘さを楽しむ♪
このレシピの生い立ち
温かい豆腐が食べたくなり、鶏肉と長ねぎを加え
土鍋で煮て味ポンでたべました。長ねぎのシャキシャキ感と甘さが鶏肉と豆腐を引き立てました。
鶏もも肉と絹ごし豆腐と長ねぎの３点鍋
長ねぎが美味しく、しかも安い時期になりました。鶏肉と豆腐と長ねぎで3点鍋を作りました。タレは味ポンでねぎの甘さを楽しむ♪
このレシピの生い立ち
温かい豆腐が食べたくなり、鶏肉と長ねぎを加え
土鍋で煮て味ポンでたべました。長ねぎのシャキシャキ感と甘さが鶏肉と豆腐を引き立てました。
作り方
- 1
今回の材料です。煮えたら味ポンで食べます。
-
- 2
鶏もも肉は好みの大きさに切ります。
豆腐は6等分にします。
長ねぎは斜め切りにします。 -
- 3
土鍋に○を入れ煮汁をつくります。
煮汁が出来たら鶏肉と豆腐を入れ加熱します。 -
- 4
アクを取りながら中火で10分位煮ます。鶏肉と豆腐の中まで火を通します。
-
- 5
鶏肉と豆腐の中まで火が通った長ねぎを加え一煮立ちさせます。
-
- 6
味ポンを添えて完成です。
-
コツ・ポイント
時間があるなら４でいったん火を止め10分位置き、再び加熱し3～4分煮てから長ねぎをいれると、豆腐に鶏の味が浸みこみます。（今回時間を置きませんでした。）
長ねぎはシャキシャキ感を残すよう煮すぎない。
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