枝豆ともやしのポン酢あえ
tmyk @cook_40074100
さっぱりしているのに、油揚げと鰹節の旨みが利いているのです・・・。おいしい！
このレシピの生い立ち
もやしをもらい、油揚げと一緒にするとおいしいかなと思いました。そのままではいろどりが悪いので、食べ応えもいろどりもよくなるだろうと枝豆を入れてみました。さっぱり食べたかったのでポン酢であえてみました。なんだか少し物足りなかったので、ゴマとかつおぶしを加えました。・・・というふうに生まれたレシピです(#^.^#)
枝豆ともやしのポン酢あえ
さっぱりしているのに、油揚げと鰹節の旨みが利いているのです・・・。おいしい！
このレシピの生い立ち
もやしをもらい、油揚げと一緒にするとおいしいかなと思いました。そのままではいろどりが悪いので、食べ応えもいろどりもよくなるだろうと枝豆を入れてみました。さっぱり食べたかったのでポン酢であえてみました。なんだか少し物足りなかったので、ゴマとかつおぶしを加えました。・・・というふうに生まれたレシピです(#^.^#)
作り方
- 1
枝豆は茹でる。
もやしは洗い、油揚げは１㎝角に切り、一緒に湯がく。 - 2
１の水を切り、ポン酢と黒ゴマを加え、混ぜる。
- 3
お皿に盛り、冷蔵庫で冷やしておく。
食べる直前にかつおぶしをのせる。
コツ・ポイント
ゆですぎると、ぐだぐだになります。もやしは、少ししゃきしゃき感が残るほうがおいしいです。
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