残ったマグロの刺身でマグロステーキ
milestone★ @cook_40051121
刺身として食べるには硬くてイマイチなマグロも、ちゃちゃっとステーキにすると美味しくてご飯が進む１品に♪話題入りしました！
このレシピの生い立ち
ちょっとイマイチなマグロが余ったときに、火をとおして美味しく食べたくて。
たまに家で食べてた味を思い出して作りました。
残ったマグロの刺身でマグロステーキ
刺身として食べるには硬くてイマイチなマグロも、ちゃちゃっとステーキにすると美味しくてご飯が進む１品に♪話題入りしました！
このレシピの生い立ち
ちょっとイマイチなマグロが余ったときに、火をとおして美味しく食べたくて。
たまに家で食べてた味を思い出して作りました。
作り方
- 1
長ネギを白髪ネギにし、水にさらす。
マグロを適当な大きさに切り、両面に片栗粉をつける。 - 2
フライパンにオリーブオイルをしき、マグロを炒める。
-
- 3
マグロの両面に火が通ったら●の調味料（※コツ・ポイント参照）を入れて混ぜる。
お皿にマグロと白髪ネギを盛ったら完成★ -
- 4
◇アレンジ◇
（食材追加）
いんげん -
- 5
2018/6/29
話題入りです。ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
マグロ自体の味付けがしっかりしているので、白髪ネギを合わせてさっぱり食べられるようにしています。
若干味は濃いめなので、お好みで調味料は減らしてください。
※写真撮り直した時は白髪ネギではなくえのき（分量外）を炒めて乗せてます。
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