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まぐろのガーリックステーキ
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まぐろのガーリックステーキ-レシピのメイン写真

まぐろのガーリックステーキ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

刺身用のまぐろの冊をニンニクと一緒に焼いてステーキにしました！！

このレシピの生い立ち
まぐろをステーキ（レア）で食べたくて作りました。

刺身用のまぐろの冊をニンニクと一緒に焼いてステーキにしました！！

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

刺身用のまぐろの冊をニンニクと一緒に焼いてステーキにしました！！

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材料

  1. まぐろ(刺身用) １柵
  2. ニンニクスライス ２かけ分
  3. オリーブオイル 大１
  4. 仕上げのトッピング
  5. ★玉ねぎ(スライス) 中１/２個
  6. ★ポン酢 適量
  7. ★ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    まぐろの柵に塩をまんべんなくふる

    • まぐろのガーリックステーキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたらまぐろを焼いていく

    • まぐろのガーリックステーキ作り方2写真
  3. 3

    ６面すべて焼き付けたらフライパンから取り出す

    • まぐろのガーリックステーキ作り方3写真
  4. 4

    １，５ｃｍくらいにカットする

    • まぐろのガーリックステーキ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け、ポン酢と玉ねぎを合わせたものを上にのせ、仕上げにブラックペッパーを振りかければ完成！

    • まぐろのガーリックステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

刺身用なのであまり火を通しすぎないようにしてください。
にんにくも一緒に食べてください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/07/23 08:10に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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