♪ざわわ~黒糖ケーキ~サトウキビ畑より

がっこいぶり @cook_40042412
黒糖スポンジ&黒糖クリームでしっとりふわふわな黒糖ケーキができました。ご一緒にざわわ~♪
このレシピの生い立ち
黒糖を使ったちょぴっと和テイストのケーキが食べたくて♪
♪ざわわ~黒糖ケーキ~サトウキビ畑より
黒糖スポンジ&黒糖クリームでしっとりふわふわな黒糖ケーキができました。ご一緒にざわわ~♪
このレシピの生い立ち
黒糖を使ったちょぴっと和テイストのケーキが食べたくて♪
作り方
- 1
黒糖スポンジは3枚にカット(今回はカットのバランス悪く4枚に)。
- 2
ボウルに生クリームと黒糖を入れてホイップクリームを作る。
- 3
スポンジにクリームを塗り、甘納豆を挟みつつサンドしていく。トップと側面にもクリームを塗る。
- 4
1cm丸型の口金をつけた絞り袋でクリームを絞っていく。半分にカットして水気を拭いた栗、甘納豆をトッピング。
- 5
仕上げに茶漉しで黒糖をふるう(今回は6cmのセルクルで跡をつけました)。
- 6
- 7
- 8
コツ・ポイント
私の使用した粉末黒糖は、溶かさないでそのまま入れても生クリームに溶けてくれました。黒糖によっては少量の生クリーム&黒糖をレンジでチンして溶かし、冷ました物を入れたほうがいいかも。
しつこくない味なのでパクパクいけちゃいます♪
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