♪ざわわ～黒糖ケーキ～サトウキビ畑より
がっこいぶり @cook_40042412
黒糖スポンジ＆黒糖クリームでしっとりふわふわな黒糖ケーキができました。ご一緒にざわわ～♪
このレシピの生い立ち
黒糖を使ったちょぴっと和テイストのケーキが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
黒糖スポンジは３枚にカット（今回はカットのバランス悪く４枚に）。
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- 2
ボウルに生クリームと黒糖を入れてホイップクリームを作る。
- 3
スポンジにクリームを塗り、甘納豆を挟みつつサンドしていく。トップと側面にもクリームを塗る。
- 4
１ｃｍ丸型の口金をつけた絞り袋でクリームを絞っていく。半分にカットして水気を拭いた栗、甘納豆をトッピング。
- 5
仕上げに茶漉しで黒糖をふるう（今回は６cmのセルクルで跡をつけました）。
- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
私の使用した粉末黒糖は、溶かさないでそのまま入れても生クリームに溶けてくれました。黒糖によっては少量の生クリーム＆黒糖をレンジでチンして溶かし、冷ました物を入れたほうがいいかも。
しつこくない味なのでパクパクいけちゃいます♪
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ＬＹＭ -
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