作り方
- 1
ジャガイモの皮をむく。手のこぶし位のジャガイモは縦に半分それより大きいジャガイモは３～４等分に切る
- 2
圧力鍋にジャガイモと水を入れる。水は鍋底１～２ｃｍくらい入れる
- 3
圧力鍋を火にかけ、１分加圧し火を止める。５分鍋を放置したら、水で鍋を冷却
- 4
ジャガイモを鍋からボールに取出しマッシャーでつぶしたらできあがり
- 5
冷凍する場合は保存用の袋に入れて、薄く平らに伸ばします。お箸等でくぼみを入れて冷凍します
-
コツ・ポイント
ジャガイモをつぶす時は、口当たりがなめらかになるようによくつぶして下さい☆
ジャガイモの大きさと圧力鍋の加圧時間がポイントです☆
スープ・サラダ・離乳食・グラタン等に使ってください☆
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