作り方
- 1
鶏肉を一口大、玉ねぎをくし切りにする。
- 2
フライパンに水100mlとほんだしを入れ沸騰したら玉ねぎ・酒を入れ2分ほど煮る。
- 3
砂糖・醤油・みりん・味の素・めんつゆを加え、１分ほど煮る。
- 4
鶏肉を入れ、フライパンにふたをし、鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 5
溶き卵を流しいれ、ふたをし弱火で1分。
そのまま火を止めて余熱でたまごをふわふわにする。 - 6
炊きたてご飯の上にのせてきざみのりをかけたら完成！
コツ・ポイント
卵はとろとろのまま火をとめて余熱で仕上げるとふわふわになります☆
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