なすとピーマンの味噌炒め
riffy @cook_40043010
困った時のお助けメニューです。ごはんに良く合います！！
このレシピの生い立ち
母のまた母（祖母）から伝わる家庭料理です。子供の頃から大好きで今でも時々作っています。（祖母は千切りした大葉も加えていました。）
なすとピーマンの味噌炒め
困った時のお助けメニューです。ごはんに良く合います！！
このレシピの生い立ち
母のまた母（祖母）から伝わる家庭料理です。子供の頃から大好きで今でも時々作っています。（祖母は千切りした大葉も加えていました。）
作り方
- 1
なすは縦半分に切り、ナナメに薄くスライスする。ピーマンは細切りにする。
- 2
①を油でしんなりするまで炒める。
- 3
★印を混ぜ合わせ、②にかけ回し、全体になじませながら炒める。
お好みで白ごまをかけてできあがり。
コツ・ポイント
余ったなすやピーマンの大量消費に使えます。野菜のシャキシャキ感が好きな方はささっと炒め、しなしな感が好きな方はじっくり炒めてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17710565
