大根は皮を剥いて適当に輪切りに、玉葱は6等分ぐらいの大きめにカット、しめじは食べやすい大きさにバラし、牛スネ肉も食べやすい大きさに切って、すべてを圧力鍋に入れる。

水800ｃｃと固形コンソメ2個と月桂樹の葉を入れて火にかけ蓋をして、圧力が抜けたら30分以上加熱する。（鍋の種類によって加熱時間は調整してください）より長く煮込んだほうが美味しいです。

仕上げに塩胡椒で味を調整します。出来れば黒胡椒を挽いて加えると香りがよく美味しいです。