味噌仕立て★大根の和風ポトフ
cecilmama @cook_40038367
味噌を入れてちょっと和風にした、シンプルな大根のポトフです。ほっこりしますよ～♪
このレシピの生い立ち
大根を使って、ほっこりするポトフを作りました。ありがちなポトフではつまらないので和風にしてみました。
味噌仕立て★大根の和風ポトフ
味噌を入れてちょっと和風にした、シンプルな大根のポトフです。ほっこりしますよ～♪
このレシピの生い立ち
大根を使って、ほっこりするポトフを作りました。ありがちなポトフではつまらないので和風にしてみました。
作り方
- 1
大根は厚さ1センチ弱の輪切りにして半分に切ります。にんじんは大根より薄めの輪切りにして半分に切ります。
- 2
鍋に水を入れて、大根、にんじんを入れ、沸騰したら弱火にして20分ほど煮ます。
-
- 3
固形コンソメ、味噌を入れてよく溶かし、塩、あらびきこしょうを入れてひと煮立ちします。
-
- 4
器に入れたら、薄く切ったゆずの皮をトッピングして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
入れる味噌によって、若干味に変化があると思いますが、お好みの味噌を使って下さい。我が家は米麹味噌を使いました♪塩こしょうも好みで調節を。
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