作り方
- 1
ニンジンは皮をむき薄くスライスに、ブロッコリーは房に分け、やわらかくなるまでゆがく。
- 2
軟らかくなったニンジンはみじん切りに、ブロッコリーは包丁の背でつぶす。白身魚はゆでて、身をほぐす。
- 3
鍋にバターをいれ、中火で熱し溶かし、②の材料をいれ、炒める。小麦粉を入れてさらに炒める。
- 4
鍋はだに引っ付いてきたら牛乳をいれ、弱火で2-3分煮込む。
コツ・ポイント
牛乳が使えないようならば、粉ミルクや豆乳にかえても大丈夫！バターもサラダ油にかえれます。
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