本場の味？焼きビーフン
emi75615 @cook_40078273
中国人の義母におしえてもらったビーフンを日本の材料でアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったお気に入りのレシピです(^-^)
本場の味？焼きビーフン
中国人の義母におしえてもらったビーフンを日本の材料でアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったお気に入りのレシピです(^-^)
作り方
- 1
豚バラブロックを短冊切りにする。野菜も食べやすい大きさに切る。※このとき、野菜の葉部分と茎部分に分けておく。
- 2
お湯に中華スープのもとを溶かしておく。
- 3
鍋に油をしき、ニラの茎をいれ香りがたったら豚バラブロックとシーフードミックスを入れる。
- 4
２がある程度炒まったら茎野菜から炒めていく。火が通ったら葉部分を炒める。
- 5
ビーフンを乾燥したままいれ、ビーフンの上に②を少しずつ加えていく。※スープの量はビーフンの硬さによって調整してください。
- 6
塩で味付けする。
コツ・ポイント
少し焦げがあった方が私は好きです。スープの量を増やせば汁ビーフンになります。中華スープをアサリのゆで汁に、シーフードミックスをアサリのみにすればさらに本格的にできます。野菜は割と何でも応用できます(^-^)写真は小松菜です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17711212
