干し椎茸は水でもどしてから、みじん切りにする☆
長ネギもみじん切りにして豚肉は冷蔵庫から出して常温にしておく☆

★の材料を全てボウルにいれてよくこねておく☆

小鍋に水と鶏ガラスープの素を加えて火にかけ、グツグツしてきたら、一口大に切った白菜ともやしを加えて煮込む☆

野菜が煮えてきたら、春雨を加え、上に一口大に丸めた肉団子を置いて蓋をする☆

3分くらい放置して、お肉の色が変わったら、豆板醤とポン酢を加えて、肉団子が崩れないように優しく混ぜる☆

さらに2〜3分煮込んだら出来上がり☆
味が足りないようならポン酢を追加してください☆