フライパン一つで♪赤魚とたっぷり☆きのこ
まるごーる @cook_40057637
フライパンひとつで、ご飯に合うおかずが1品出来ちゃいます☆2009.8.3写真変更しました。
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく、フライパン一つで作りたかったので。
フライパン一つで♪赤魚とたっぷり☆きのこ
フライパンひとつで、ご飯に合うおかずが1品出来ちゃいます☆2009.8.3写真変更しました。
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく、フライパン一つで作りたかったので。
作り方
- 1
赤魚に塩コショウ、料理酒をふって15分置いておく。
- 2
キッチンペーパーで魚の水気をふき、小麦粉をつけて、皮めからフライパンで中火で焼く。
- 3
身の半分くらいまで火が通ったら、ひっくり返ししめじを加え、料理酒大さじ2を入れふたをして蒸し焼きにする。
- 4
火が通ったら、ピーマンを入れ、みりん、濃口醤油を加え、煮からめる。
- 5
２００９.７．２８話題入りさせていただきました。ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
赤魚を塩コショウと酒に漬け置く事で、魚臭さがとれます。
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