中華まんを鉄フライパンで作りました。具は
具は缶詰です。生地が出来れば後は簡単！「今日のおやつはこれ」って出した時「わ～、やったー」ってなったら嬉しいな～と思って
このレシピの生い立ち
コンビニエンスストアで中華まんを見ていたら、なんだか出来る気がして考えました。
中華まんを鉄フライパンで作りました。具は
具は缶詰です。生地が出来れば後は簡単！「今日のおやつはこれ」って出した時「わ～、やったー」ってなったら嬉しいな～と思って
このレシピの生い立ち
コンビニエンスストアで中華まんを見ていたら、なんだか出来る気がして考えました。
作り方
- 1
中華まん の思い出ってありますか？
「学校帰りによく食べたな～」
って学生時代を思い出したりする方って多いと思います
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- 2
が、
今、その中華まんが進化しているのご存知でしょうか？
挙げれば
●五目肉まん
●近江牛すき焼きまん -
- 3
●釜焼きチャーシューまん
●豚角煮まん
●ビーフカレーまん
●デミグラまん
●じゃがバターまん
●カルボナーラソースまん -
- 4
●ラタトゥイユまん
●きのこクリームまん
●あんかけスパまん
●四川風麻婆肉まん
●塩豚まん -
- 5
もちろん定番の肉まん、あんまんもあって、
その数も入れたら、かなりのもんなんです。で、
ね、
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- 6
こんなに色々あるなら、自分も何か作ってみようと思って
”あるもの”を使ったんです。
その”あるもの”とは！！！
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- 7
ジャーン
「缶詰」
名づけて”缶詰まん”
今回使ったものは、
コンビーフ缶
さばの味付け缶
いか缶
やきとり缶 -
- 8
この４種類で～～す。
出来は？と聞かれたら
美味しい順に番号をつけたいのもやまやですが、
-
- 9
どの缶詰も作った方の想いがあると思うと「そうもいかないかな～～」
と思い、あえて今回は言わない事にしま～～す。
-
- 10
生地が出来ればあとはスイスイできるので
久々におやつで驚かしたいな～～って思っている方にお勧めです。 -
- 11
わ～～～って喜ばせてあげてくださいね。
出来立てのおやつは
思い出に残るお料理の有力候補！！！ -
- 12
そんなお料理には鉄フライパンはバッチリなパートナーで～～～す。
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- 13
どうぞ、鉄フライパンで「美味しいね」の笑顔を沢山作ってください、ね。
オーダーメイドフライパン「あじねフライパン」内田
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- 14
ここからは作り方です。
まずは、生地作りからです。
はじめに、適当なボールにイースト、
- 15
少々の水を入れてイーストが溶けやすくしておきます。
次は大き目のボールに生地の材料をいれてから混ぜて、
- 16
それから水をいれこねます（ポイント）。
水の分量を書きましたが、調節してください。
目指すは、耳たぶの感じです、 - 17
ってこれ、一体誰の耳たぶって思ったりします。なんてね。
さあ、これが終わったら一次発酵です。
目指すは倍の大きさです。 - 18
倍位までになったら、適当にまとめて５等分に切り分け、生地をのばして具材を包み始めます。
具材の量は適当でいいと思いますが - 19
コンビーフの場合で言うなら、コンビーフ一缶で５個分、こんな感じです。
さあ、ここから焼きです。
- 20
鉄フライパンに油をひき、加熱、すると煙が出てきますので、この時ひと呼吸したくらいに少し間隔をおいて並べます（ポイント）。
- 21
そうしたら、そこに中華まんの高さ1/3位お湯をいれ（ポイント）、蓋して蒸し焼きにします。
- 22
大体水分がなくなってきたら出来上がり～～。
時間で言ったら5～10分程の焼きですが、
- 23
火加減で目で確認しながら焼き上げてくださいね。
そうそう、生地を分ける時や具材を
- 24
包んでいる時は、
そのまま放置していると生地が見る見る乾燥してしまうので、そんな時でも出来るだけ濡れ布巾をかけたり、 - 25
濡たしたペーパータオルをかけて乾燥を防いでおくと良いですよ。
最後までお付き合いくださり
ありがとうございました。
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