きのこのポタージュ
*mina-mina* @cook_40068924
きのこの食感が楽しめるポタージュです♪
このレシピの生い立ち
インスタントのきのこのカップスープが好きで、その味と食感を求めて作ってみました（≧▽≦）
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ・エリンギ・玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンを火にかけバターを入れ、①を入れてしんなりするまで炒めて小麦粉を入れて更に炒める。
- 3
②に水と固形ブイヨンを入れひと煮たちさせたらミキサーにかける。
- 4
③をフライパンに戻し牛乳を加え、塩・コショウで味を調えとろみがつくまで火にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
しいたけとエリンギを合わせて150ｇで作っています。
ミキサーで攪拌しただけでも食感はありますが、きのこのコロっとした食感がもう少し欲しい場合は、小麦粉を入れる前に適量取り出して攪拌後に合わせて下さいね！
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