
テクいらず!簡単鶏そぼろ☆

とんとんふふ @cook_40079026
おかずに、お弁当に、何にでも使えるとっても便利な鶏そぼろ♪
ちょっと濃い目の味付けで、ご飯にかけるだけでもイケますd(ゝc_,・。)♪
このレシピの生い立ち
これは母が昔からよく作ってくれたそぼろです。
作り方
- 1
お鍋に上記材料の水以外を全部入れる。
(この時、まだ火にかけない。) - 2
火をかけない状態で、5~6本まとめて輪ゴムをした菜ばしで1をまぜ、均一に調味料をひき肉にからませる。
- 3
中火にかけ、あとはひたすら水分がなくなるまで混ぜ続ける。
最初はまとまった感じですが、混ぜ続けているとパラパラのそぼろ状になります。
コツ・ポイント
そぼろ状にしてから味付けをするより、味付けが先になるこの方法のほうがパラパラになる気がします。
もちろんそぼろ丼・三色丼等でもいいですが、余ったら卵焼きに入れても、おにぎりの具にしても、チャーハンに入れても、あんかけにしてじゃがいも等にかけても、サラダのトッピングとしても…
本当に何にでも使えて重宝します。
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