100％リンゴジュースのフルーツベーグル
38gaiya @cook_40079133
砂糖未使用、食物繊維いっぱい★リンゴ＋シナモン＋はちみつ＋レーズン＋くるみが上品に香るフルーツベーグルです♪
このレシピの生い立ち
頂き物のリンゴジュースがあったので。
100％リンゴジュースのフルーツベーグル
砂糖未使用、食物繊維いっぱい★リンゴ＋シナモン＋はちみつ＋レーズン＋くるみが上品に香るフルーツベーグルです♪
このレシピの生い立ち
頂き物のリンゴジュースがあったので。
作り方
- 1
リンゴジュースを50度位に温めます。
粉類、ドライイースト、塩、はちみつをボールに入れ、温まったリンゴジュースを加えていきます。 - 2
10-15分捏ねます。
くるみ、レーズン、シナモンを加え、更に2-3分捏ねます。
一つにまとめたら6等分し10-15分間のベンチタイム。 -
- 3
成形し醗酵させます。35-40度で40-50分。（私的に常温で2時間程が好き◎）
- 4
オーブンを200度に予熱します。
はちみつ（砂糖）を加えたたっぷりのお湯で片面30秒程茹でます。 -
- 5
200度で15-20分程焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
●ほんのりピンク色、ほんのりとリンゴ味で見た目も味わいも可愛いベーグルです。 ●リンゴシーズン間近なので、今度は丸々一個つかったリンゴベーグルを作りたい!
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