ボールに少量の強力粉と蜂蜜、シナモン、イーストを少量のぬるま湯を入れよく混ぜあわせる。

たねがよく合わさったら、残りの強力粉と塩とマーガリンを加え、固さを調整しながらぬるま湯を加えて、平らなところでよく捏ねる。

よく捏ね上げた生地を丁寧に丸め、ラップをかけて常温（暖かめ）で1時間休ませる。

クルミと干しぶどうを皿に移し、りんごジュースを加えて1分程電子レンジにかける。

2倍以上に膨らんだ生地のガス抜きをし、クルミと干しぶどうを生地にあわせる。まとまるまでよく捏ねる。

生地がまとまったら、15分ほど生地を寝かせてから、16分割する。

分割した生地を丁寧に丸め、シートを敷いた天板に等間隔で並べる。