チャレンジ中！ワッフル
NMママ @cook_40034391
ワッフルベーカーを買ったので、お気に入りの味になるまで、レシピ探索中。しっとり柔らかいワッフル生地です。
このレシピの生い立ち
まだまだ、理想の味追求中。何もつけなくてもおいしいワッフルを目指しています!! ワッフルベーカーについていたレシピは、ちょっと生地がずっしり重くて…
チャレンジ中！ワッフル
ワッフルベーカーを買ったので、お気に入りの味になるまで、レシピ探索中。しっとり柔らかいワッフル生地です。
このレシピの生い立ち
まだまだ、理想の味追求中。何もつけなくてもおいしいワッフルを目指しています!! ワッフルベーカーについていたレシピは、ちょっと生地がずっしり重くて…
作り方
- 1
○のあられ糖以外の材料をホームベーカリーにセットして、1次発酵までさせる。
○あられ糖を入れて、再び生地コースをスタートさせて混ぜるか、生地を練っている途中にミックスコールや自動投入機能を使って、一時発酵の前にあられ糖を入れてしまう。 - 2
生地を打ち粉をした台に出して、８～１６等分する。 ×あられ糖を表面にまぶす。焼く前の生地はオーブンシート等の上に置くと、ひっつきにくいです。
-
- 3
予熱したワッフルベーカーで焼く。
-
- 4
右側が８等分サイズ、左が１６等分サイズです。
-
コツ・ポイント
生地が柔らかいので、やや扱いがむずかしいですが、打ち粉でなんとかなる固さだと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17714009
