耐熱容器にゼラチンを入れ、大さじ2の水でふやかしておく。

豆乳を小鍋に入れ弱火で人肌より少し熱い程度に加熱し、火を止める。

抹茶と砂糖を小さい容器に入れ、乾いたスプーンなどで混ぜ合わせてダマをなくしておく。

2の温めた豆乳を少量3に入れ、練り混ぜる。混ざったらもう少し豆乳を加えてのばす。

ふやかしたゼラチンをレンジの弱で30秒ほど加熱し、2の鍋に入れて混ぜ合わせる。

4を2の鍋に加えてよく混ぜる。混ざったら豆乳ホイップを加え、さらによく混ぜる。

水にくぐらせた型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。