鶏手羽元のペッパー味噌煮
くっきんぐまみー @cook_40053528
鶏手羽元を野菜と一緒にブラックパッパーで風味をつけ、味噌味でじっくりシャトルシェフにお任せ煮込み♪
このレシピの生い立ち
スパイスのモニターに当たったので
鶏手羽元のペッパー味噌煮
鶏手羽元を野菜と一緒にブラックパッパーで風味をつけ、味噌味でじっくりシャトルシェフにお任せ煮込み♪
このレシピの生い立ち
スパイスのモニターに当たったので
作り方
- 1
こんにゃくは一口大に切って熱湯をかけアク抜き。大根は乱切り、玉ねぎはくし形（８等分）に切っておく
-
- 2
シャトルシェフの内鍋に手羽元と①をすべて入れ。にんにくを包丁の背で軽く潰して入れる。水を入れ蓋をして沸騰させる
-
- 3
沸騰したら浮いてきたアクを取りながら１０分煮て★の調味料を入れ10分煮る
- 4
さらに味噌、醤油、ブラックパッパーを入れ５分煮たらシャトルシェフにセットし５時間ほど置く
-
- 5
食べる直前に温めなおして頂きます
※彩りで小葱を散らしてます -
- 6
※保温調理器
シャトルシェフ -
コツ・ポイント
ブラックペッパーをそのまま食べると辛いのでなるべく取り除いてお皿によそうほうがいいと思います
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