ナスと豚バラ味噌炒め

mokachoko
mokachoko @cook_40033590

ナスと豚肉は油との愛称もよくて夏に向ってピッタリだと思います。
このレシピの生い立ち
ナスをいっぱい食べるにはこれが一番いいね。味噌と豚肉の愛称もいいですよ。

ナスと豚バラ味噌炒め

ナスと豚肉は油との愛称もよくて夏に向ってピッタリだと思います。
このレシピの生い立ち
ナスをいっぱい食べるにはこれが一番いいね。味噌と豚肉の愛称もいいですよ。

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材料

  1. なす 5本
  2. 豚バラ 200g
  3. ○ダシ入りみそ 大さじ1
  4. ○さとう 小さじ1
  5. ○お湯 100cc
  6. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ナスはヘタとって、皮むきで少し皮をむいて、半分に切って乱切りにして、アク抜きの水に浸します。

  2. 2

    豚ばら肉は食べやすい大きさ切っておきます。

  3. 3

    フライパンを温めて油を入れます、ナスは水をよく切ってから炒めます。

  4. 4

    ナスにだいたい、火が通ったら、フライパンの端にして、豚肉を入れて、焼きます。豚肉にも火が通ってきたら、ナスと一緒に炒めて○を合わせて入れます。味をみて良ければ出来上がりです。

コツ・ポイント

ナスは切って水の中に入れてアク抜きをします。炒める時は水はねが危ないのでしっかり水きりしてください。

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