3色パプリカの生スパゲティ

ニューオークボ
ニューオークボ @cook_40079436

色々な味のソーセージが代わる代わる楽しめるさっぱりパスタ
このレシピの生い立ち
色々な味のソーセージが手に入ったらぜひ作ってみてください。スピガ飯田橋店店長考案レシピ。https://nama-pasta.com/shop/

3色パプリカの生スパゲティ

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材料

1人分
  1. オリーブオイル 30cc
  2. ニンニクみじん切り 20g
  3. 鷹の爪(輪切り) 3個
  4. ソーセージ(調理例はプレーン・チョリソー・バジル・ガーリック・ペッパー) 5本
  5. パプリカ 赤・黄・緑 各2切れ
  6. 白ワイン 10cc
  7. セリ 適宜
  8. 塩、こしょう 適量
  9. 生スパゲティ 150g

作り方

  1. 1

    フライパンにニンニク・鷹の爪を入れて中火でソテーする

  2. 2

    ニンニクが色付き香りが出たらソーセージとパプリカを加え、炒める

  3. 3

    白ワインでフランベし、塩・胡椒・こぶ茶で味を整える

  4. 4

    茹でたパスタを3のフライパンに加え、和える

  5. 5

    皿に盛りつけパセリのみじん切りを飾る

コツ・ポイント

自分好みの色鮮やかな野菜を使って、カラフルに仕上げましょう!

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千葉県柏市で約90年前からパスタの製造一途のメーカーです。厳選したカナダ産デュラム小麦のセモリナだけを使用し、素材の持ち味を生かす【伝統×素材製法】によって本当に美味しい生パスタ、冷凍生パスタ、乾燥パスタをつくっています。https://nama-pasta.com/
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