白菜の長持ち保存法

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ともりん修業中
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大量に貰う白菜を最低でも２週間位は日持ちさせる方法！

クックパッドNEWS＆本に掲載＆話題入り＆レポ100超え感謝！
このレシピの生い立ち
冬になると丸々大きな白菜をちょくちょく貰う我が家。
すぐに使いきらない白菜を！いかに長く日持ちさせるかと、色々試してみたらコレが効果的でした♪

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材料

買った&貰った分だけ
  1. 白菜 丸々か半分か
  2. 新聞紙 白菜が巻ける分

作り方

  1. 1

    我が家は、丸々貰った白菜を半分にカットして……
    半分は冷蔵庫、半分は涼しいところ(ベランダ)で白菜は保存します。

  2. 2

    新聞紙でくるみ芯の方を下にして保存しています。この状態でベランダの白菜は多少の変化はありますが、２週間以上保存出来てます

  3. 3

    白菜はカットしてからも成長を続けているので、長期保存にはこの芯を切り取るか
    、横に何本か切り込みを入れると成長を止めます

  4. 4

    切り込みではなく、我が家はカットして取り除きました。
    芯をそのままで保存するより、日持ちしました☆お試しあれ♪

  5. 5

    これは、芯をカットして保存し……２週間ちょっとたった白菜です☆
    少ししなびている部分も有りますが、まだ瑞々しく使えます♪

コツ・ポイント

コツは簡単！涼しいとこへ♪くるんで♪立てて&ひと手間です

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レシピ作者

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祝！1000つくれぽ！話題入りしたレシピが沢山増えました☆またクックパッドの裏技の本や大人気野菜おかずの本に掲載され本当に嬉しいです☆私も皆さんのレシピを参考に、9歳の息子の為に毎日お料理しています♪子供の体作りの為☆日々新しいメニューに挑戦です☆また、野菜の保存法など独自に試して実践し、毎日役だっているのでそのアイディアなども、皆さんのお役に立てたらなって思っています。
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