長持ち保証！土付きレンコンの簡単保存法

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ハスの中村
ハスの中村 @cook_40429315

土付きレンコンを長持ちさせる保存方法をまとめてみました。2週間程度はこの方法で保存可能です。
このレシピの生い立ち
ご購入後に、どのように保存したらいいかという問い合わせが多いので、土付きレンコンの保存方法をまとめてみました。

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材料

  1. 土付きレンコン 保存する分
  2. キッチンペーパー レンコンの数
  3. ビニール袋 レンコンの数

作り方

  1. 1

    レンコンは土がついたまま、節ごとにカットします。このとき、水で洗わずに土をそのままにしておくことがポイントです。

  2. 2

    キッチンペーパーまたは新聞紙に1節ずつ包み、霧吹き等で軽く湿らせます。

  3. 3

    ②のレンコンをビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に保管します。

コツ・ポイント

土がついたまま保存することで、レンコンが乾燥するのを防ぎ、鮮度を保つことができます。
使用する前に、必要な分量だけを切り、その都度洗って使用してください。

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レシピ作者

ハスの中村
ハスの中村 @cook_40429315
に公開
こんにちは！山口県岩国市でレンコン農家を営んでいます。地元の豊かな自然の中で育った新鮮なレンコンを使ったレシピを中心にご紹介していきます。レンコンの魅力をもっと多くの方に知っていただけたらと思い、このページを始めました。地元岩国のレンコンを使った伝統的な料理から、アレンジ料理まで、幅広くシェアしていきたいと思います。レンコン好きの方も、そうでない方も、ぜひ一度お試しください！
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