刻み竹輪のふわふわ卵焼き

材料はこれだけ

卵2個をボールに割入れ、菜箸で白身を切るように軽く解く。

竹輪はできる限り細かいみじん切りに。
(細かい方が焼く時に巻きやすく、食べる時にも食べやすいです)

解いた卵に竹輪を入れ、醤油をひと回し。
醤油の量はお好みで調節してください。

【ポイント！】
深さのある小皿に油を入れ、キッチンペーパーを浸したものを用意。

卵焼き機に5で油をしく。側面にもしっかりと。
火は強火です。
(その方がより綺麗に巻けます)

半量を流し入れ、菜箸でつつきながら竹輪を均等にしていく。
卵が動かなくなってきたら奥から手前に向かって巻いていく。

巻きの1回目は少しぐらい崩れても大丈夫。手前から奥に移動させ、油を敷き、2回目の卵を投入。1回目の卵の下にも潜らせて。

【ポイント！】
焼けたら熱いうちにラップやアルミホイルで巻いて、形を整える。

冷めたら適当な大きさにカットして完成です(*^ー^)