ご飯がすすむ☆自家製鶏そぼろ
ayabian @cook_40034475
挽き肉を使わず、もも肉で作る鶏そぼろ。挽き肉より肉肉しくプリプリな食感で食べ応えバッチリ☆ご飯が進んじゃいます。
このレシピの生い立ち
■焼き鳥屋さんで食べたそぼろ丼が、お肉が大きめで美味しかったので自宅で作ってみました。
ご飯がすすむ☆自家製鶏そぼろ
挽き肉を使わず、もも肉で作る鶏そぼろ。挽き肉より肉肉しくプリプリな食感で食べ応えバッチリ☆ご飯が進んじゃいます。
このレシピの生い立ち
■焼き鳥屋さんで食べたそぼろ丼が、お肉が大きめで美味しかったので自宅で作ってみました。
作り方
- 1
鶏もも肉を粗みじん切りにする。
-
- 2
お鍋にごま油と生姜を入れ熱し、１を炒める。
- 3
お肉の色が変わったら、★の調味料を全て入れ、煮詰める。（私は少し煮汁が残っていた方が好きです）
煮汁が煮詰まったらごまを加えサッと混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
■煮汁を煮詰める事で、こってり仕上がって美味しくなります。
■ご飯にかけて丼にしても美味しい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17716340
