お姉ちゃん直伝♪幼児食にも栄養満点チヂミ
ニラたっぷり、人参も皮ごと入れるので栄養満点です♪
食べやすいので幼児食にも最適！
パクパク食べてくれますよー♪
このレシピの生い立ち
料理上手で尊敬する、いとこのお姉ちゃん。
お姉ちゃんの作ってくれたチヂミが美味しくて美味しくて！
お姉ちゃんの作り方を少しアレンジしてみました♪
お姉ちゃん直伝♪幼児食にも栄養満点チヂミ
ニラたっぷり、人参も皮ごと入れるので栄養満点です♪
食べやすいので幼児食にも最適！
パクパク食べてくれますよー♪
このレシピの生い立ち
料理上手で尊敬する、いとこのお姉ちゃん。
お姉ちゃんの作ってくれたチヂミが美味しくて美味しくて！
お姉ちゃんの作り方を少しアレンジしてみました♪
作り方
- 1
ニラは、子供が食べる場合みじん切り、大人だけなら2〜3cmに切る。
人参は刺身のつま用のスライサーで皮ごと千切り。 - 2
玉ねぎはみじん切りし、耐熱の大きめのボウルに入れてラップをし、レンジで1分チンして、そこへ1の野菜も入れる。
-
- 3
小麦粉片栗粉を加えお玉で軽く混ぜ、卵を入れて硬さをみつつ水を足していく。
ここでゆるすぎるようなら強力粉を少しづつ加える - 4
鶏ひき肉を加えて、更に混ぜる。
硬さは写真ぐらい。
お玉ですくうとボテッと落ちる感じです。
粉と水で調整して下さい。 -
- 5
フライパンにごま油を熱し、生地をお玉一杯分ぐらい入れて薄く広げる。
子供用はチーズのみ、大人用はスライス餅をのせる。 -
- 6
色良く焼けて、チヂミのフチが固まってきたらひっくり返して、フライ返しで押さえつけるようにしながら更に焼く。
- 7
両面焼き色がついて中まで焼けたら出来上がり♪
カットして、ポン酢や餃子のたれなど、お好きな付けだれでいただきます♪
コツ・ポイント
お姉ちゃんは小麦粉と片栗粉のみで作ってましたが、ひっくり返しにくかったので私は強力粉を足して作っています。
ゆるければ粉を、固ければ水を足して調整してね☆
小さなお子さんがいなければ、是非餅入りで作ってください♪美味し〜！
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