電子レンジde蒸し茄子♪ごま梅ドレシング
commeline @cook_40034338
これからの季節、茄子が美味しいですね～。電子レンジで簡単に蒸し茄子の梅ドレシング。ごま油とポン酢がよくあいます
このレシピの生い立ち
電子レンジでつくる蒸し茄子は簡単でいいですね～
電子レンジde蒸し茄子♪ごま梅ドレシング
これからの季節、茄子が美味しいですね～。電子レンジで簡単に蒸し茄子の梅ドレシング。ごま油とポン酢がよくあいます
このレシピの生い立ち
電子レンジでつくる蒸し茄子は簡単でいいですね～
作り方
- 1
*の調味料をボールにいれて混ぜ、ごま油を少しずついれながら混ぜ、梅ドレシングを作る。
- 2
茄子は縦に薄切りにし、水にさらしアク抜きする。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして3～4分、電子レンジチン～♪
-
- 3
茄子が柔らかくなったら水気をふき取り熱いうちに１の梅にドレッシングであえる。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
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- 4
食べる直前に、薬味をのせる。☆時間があればねぎのみじん切りをたっぷりのせ ごま油を熱して上から回しかけてると美味しいです
コツ・ポイント
梅の酸味、塩味がそれぞれですので 味見をしながらドレシングは作ってください。蜂蜜（砂糖）はなくてもいいのですが、マイルドになります。甘さの苦手な方は、お酒を加えるといいと思います。 熱したゴマ油をジューッとかけると、美味しいですよ。
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