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Pate a cake

お菓子な豚o
お菓子な豚o @cook_40079677

基本的なパウンドケーキの作り方
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Pate a cake

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材料

ステンレス製の型一台分
  1. バター(bearre) 150g
  2. グラニュー糖(Sucre) 150g
  3. 全卵(ceufs) 150g(3個分)
  4. 薄力粉(farine) 150g
  5. オレンジの皮(Zeste dorange) 1/2個分

作り方

  1. 1

    クッキングシートを縦19.8cm,横22cmに切り、型にバター(分量外)を塗りシートを貼り付ける

  2. 2

    溶かしたバターとグラニュー糖を混ぜる

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう

  4. 4

    ほぐした卵を②に3~4回に別けて入れ、その都度よく混ぜる

  5. 5

    オレンジの皮をすりおろしリキュールと薄力粉と一緒に入れ混ぜる

  6. 6

    型に入れ真ん中を凹ませるようにならして焼成する

  7. 7

    焼成時間180℃

コツ・ポイント

主材料(バター/砂糖/卵/薄力粉)4同割にするとベーキングパウダーはいらない。
マドレーヌ10個分を15個にしたい時にベーキングパウダーを使って膨らます

出来たら4~5日冷蔵保存してから食べる

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