
作り方
- 1
クッキングシートを縦19.8cm,横22cmに切り、型にバター(分量外)を塗りシートを貼り付ける
- 2
溶かしたバターとグラニュー糖を混ぜる
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう
- 4
ほぐした卵を②に3~4回に別けて入れ、その都度よく混ぜる
- 5
オレンジの皮をすりおろしリキュールと薄力粉と一緒に入れ混ぜる
- 6
型に入れ真ん中を凹ませるようにならして焼成する
- 7
焼成時間180℃
コツ・ポイント
主材料(バター/砂糖/卵/薄力粉)4同割にするとベーキングパウダーはいらない。
マドレーヌ10個分を15個にしたい時にベーキングパウダーを使って膨らます
出来たら4~5日冷蔵保存してから食べる
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