かぼちゃの胡麻和え
agumomo @cook_40073948
材料３つだけです。
かぼちゃ・塩・すりごま
砂糖を入れないのですが、ゆっくり煮る（ゆでることでかぼちゃが甘くなります。）
このレシピの生い立ち
かぼちゃというと、煮付けやコロッケ・チーズ焼き・サラダばかりだったため。
シンプルな・・・簡単なずぼら料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切ってください。
- 2
水200ｇの中にかぼちゃと塩を入れ、火にかけます。中火と弱火の中間でゆっくり煮ます。
- 3
水がなくなったらすりごまをふりかけ、こふき芋の時のように、水分を完全に飛ばしてください。
出来上がりです。
コツ・ポイント
とにかく、強火でやらないで！！
弱火で煮る事によって、甘くなります。
*サツマイモもそうなんですよ。
リアクション
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