玉ねぎは薄切り、キノコ類は石ずきを切って適当にばらし、舞茸も端を切り手で裂いておく。
竹の子は食べやすい大きさに薄切りする。

アルミホイルに薄くバター（マーガリン）を塗る。

たらはキッチンペーパーで水気をふき取り、②のホイルの上にたら、①の材料をのせて塩コショウをふる。そこに小さじ１弱のバターを上にのせる。

ホイルを包む。
オーブンで200度20～25分焼いて出来上がり。