ナムルとモッツァレラの韓伊生春巻き

ochikeron
ochikeron @ochikeron

ナムルの旨みが手で裂いたモッツァレラチーズに馴染んで絶妙☆海苔の風味が効いているのもポイントです!甘辛い韓国風のタレをかけていただきます (*’∀’*)

このレシピの生い立ち
彼と出会った記念日に食べた生春巻きがこんな感じで豆腐を巻いてました。でも豆腐ってぐちゃっとして巻くの大変だなと思ってたらモッツァレラチーズのコンテストをやってたのでモッツァレラチーズで挑戦!思った以上に美味しくて感激でした♪

ナムルとモッツァレラの韓伊生春巻き

ナムルの旨みが手で裂いたモッツァレラチーズに馴染んで絶妙☆海苔の風味が効いているのもポイントです!甘辛い韓国風のタレをかけていただきます (*’∀’*)

このレシピの生い立ち
彼と出会った記念日に食べた生春巻きがこんな感じで豆腐を巻いてました。でも豆腐ってぐちゃっとして巻くの大変だなと思ってたらモッツァレラチーズのコンテストをやってたのでモッツァレラチーズで挑戦!思った以上に美味しくて感激でした♪

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材料

6ピース分
  1. 市販のナムル(4種) 計120g
  2. モッツァレラチーズ 1/2個(50g)
  3. 全形海苔を1/4にカットしたもの 3枚
  4. ライスペーパー  3枚
  5. ソース
  6. ┌ケチャップ 大さじ1
  7. 玉ねぎのみじん切り 大さじ1
  8. コチュジャン 小さじ2
  9. │蜂蜜 小さじ2
  10. │すりごま 小さじ1
  11. │醤油 少々
  12. │酢 少々
  13. にんにくのすりおろし 少々
  14. ごま 少々

作り方

  1. 1

    市販のナムルを用意する。※2人分程度なら買った方が経済的ですw

  2. 2

    ソースの材料をよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    モッツァレラチーズは手で裂いておく。

  4. 4

    ライスペーパーを水でもどし、真ん中に海苔を置き、その上にナムルとモッツアレラチーズを直線状に並べしっかり巻く。

  5. 5

    両端を切り落として半分に切り、ソースをかけて出来上がり。

  6. 6

    切れ端は器に集めてソースをかければ立派な一品になります♪もちろん作りながらつまんでもいいけどw

コツ・ポイント

大量に作る場合、ナムルはは自分で作った方が経済的です。
参考までに、ナムルの作り方【レシピID:17422001

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HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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