グリーンピースでポタージュ
すまいるゆっきー @cook_40034303
グリーンピースを使って簡単ポタージュを作りました。手間を省き、グリーンピースは裏ごしせずに具にしちゃいました。
このレシピの生い立ち
グリンピースがたくさんいただいたので、あまり好きじゃない旦那さま用でスープにしました。スープだと食べてくれます♪
グリーンピースでポタージュ
グリーンピースを使って簡単ポタージュを作りました。手間を省き、グリーンピースは裏ごしせずに具にしちゃいました。
このレシピの生い立ち
グリンピースがたくさんいただいたので、あまり好きじゃない旦那さま用でスープにしました。スープだと食べてくれます♪
作り方
- 1
グリンピースはレンジで茹でた後、細かくみじん切りにします。玉ねぎもみじん切りにします。
- 2
鍋にバターを溶かし、そこに玉ねぎを入れしんなりするまでじっくり炒めます。
- 3
グリンピースを加え炒め合わせた後、水を入れて煮立たせます。
- 4
沸騰したらコンソメを入れて溶かし、牛乳も加えて弱火～中火で煮ます。
- 5
最後に塩コショウで味を整え、パセリを散らせばできあがり♪
コツ・ポイント
裏ごししないので、グリンピースをできるだけ細かくみじん切りにした方がいいと思います。それでも豆の皮が気になる人はスープをこすといいんじゃないかな？
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