ヘルシー☆超簡単！うの花
しのれぽ @cook_40047319
ヘルシーで、お腹の掃除には最適！ちょっぴり甘めの、美味しいおかず。思わずご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
いつもは入れる、ごぼうや鶏挽肉が無かったので･･･味になる、油揚げで作ってみました。材料は少ないですが、美味しくできました☆
ヘルシー☆超簡単！うの花
ヘルシーで、お腹の掃除には最適！ちょっぴり甘めの、美味しいおかず。思わずご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
いつもは入れる、ごぼうや鶏挽肉が無かったので･･･味になる、油揚げで作ってみました。材料は少ないですが、美味しくできました☆
作り方
- 1
干ししいたけを戻し、薄くスライス。人参は細めの短冊切り。油抜きした油揚げは、人参と同じ大きさに切る。
- 2
熱した鍋に、油を入れ①の具を炒める。
そこへ、だし汁(だし+戻し汁)と砂糖、みりん、醤油を加え、ひと煮立ちしたところに、卯の花を加えよく混ぜる - 3
コゲ付かない様に、水分が程よく無くなるまで煮る。
最後に、小口切りにした青葱を加えまぜ出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げではなく、鶏挽肉を使うと、お水でも十分美味しく作れます。(だし要らず)
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