台湾からあげ風味♪手作りスパイス塩

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

[フレーバーソルト]台湾風スパイスミックス♪
五香粉とコリアンダーで癖になる魔法の味♪いつもの手作り冷凍食品お惣菜にふりかけるだけで味変!竜田揚げ、フライドチキン、茹でたまごにも♪

このレシピの生い立ち
家にあった調味料で旨味と風味をプラスしました。

台湾からあげ風味♪手作りスパイス塩

[フレーバーソルト]台湾風スパイスミックス♪
五香粉とコリアンダーで癖になる魔法の味♪いつもの手作り冷凍食品お惣菜にふりかけるだけで味変!竜田揚げ、フライドチキン、茹でたまごにも♪

このレシピの生い立ち
家にあった調味料で旨味と風味をプラスしました。

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材料

  1. ウーシャンフェン 小さじ1/4(小さじ1/8~お好みで)
  2. コリアンダーパウダー 小さじ1/8
  3. こしょう 小さじ1/8
  4. ガーリックパウダー 小さじ1/8
  5. 塩、焼き塩、食卓塩などサラサラタイプ 0~小さじ1/4

作り方

  1. 1

    香辛料と塩を混ぜる。
    ※塩分が気になる方は塩は入れなくてOKですよ。

  2. 2
  3. 3
  4. 4

    一刻魁堂のからあげ風→

  5. 5

    ケイジャン料理に→

  6. 6
  7. 7

    フライドポテトや魚料理の臭み消しに→

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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