♪五香粉♪台湾唐揚げ!!

katanobu
katanobu @cook_40369348

五香粉の八角、シナモンの香りと風味がやみつきになる!!台湾唐揚げ!!マジ美味しい♪♪♪
このレシピの生い立ち
知人おすすめのレシピ♪♪♪真似てみました!!

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材料

4人分
  1. 鶏むね 4枚(1枚200g)
  2. 片栗粉 適量
  3. ◆下味
  4. 塩こうじ 大さじ2
  5. 料理酒 大さじ2
  6. ●漬けダレ
  7. 五香粉 小さじ2
  8. 醤油 大さじ4
  9. 料理酒 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    鶏むねを開いて、ハンマーで叩きます。

  2. 2

    ◆下味を入れて、冷蔵庫で30分寝かせます。

  3. 3

    ジップロックに鶏むね、●漬けダレをいれて、冷蔵庫で30分寝かせます。

  4. 4

    鶏むねにまんべんなく片栗粉をつけて、強火でカリッと焼いていきます。

  5. 5

    こんな感じです。

  6. 6

    器に盛りつけして、出来上がり!!

コツ・ポイント

鶏むねを開いて薄くすること!
1枚丸々焼くこと!

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