洋風おでん!!

ankotetu @cook_40053025
手羽元を使って、ポトフのような洋風おでんにしてみました。
このレシピの生い立ち
寒くなり、煉り物おでんや、シチューも定番になり、ちょっと洋風と和風を合わせてみたら、面白いかな、と作ってみました。
洋風おでん!!
手羽元を使って、ポトフのような洋風おでんにしてみました。
このレシピの生い立ち
寒くなり、煉り物おでんや、シチューも定番になり、ちょっと洋風と和風を合わせてみたら、面白いかな、と作ってみました。
作り方
- 1
手羽元をフライパンで表面に焦げ目をつける。
- 2
鍋に入れ替え、水と*の材料(じゃが芋以外)を入れて煮る。沸騰したら、コンソメ、みりん、醤油を加える。
- 3
15分くらい煮たら、じゃが芋を加えて、さらに10分くらい串が刺さるくらい煮ます。
- 4
途中煮汁が減ってきたら、少し水を足しながら、味も調整します。
コツ・ポイント
じゃが芋は、煮崩れするので、後で入れるようにします。ごぼうは、味が浸みたら、とても美味しいので、ごぼうを基準に煮る時間を調整すると良いです。
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