なすのレンジ冷拌(ロウパン)

Rifia
Rifia @cook_40043223

ピリッと辛味の効いたたれでスッキリと♪
このレシピの生い立ち
家で採れたての茄子を使って、おつまみにもなりそうな一品を作ってみました。

なすのレンジ冷拌(ロウパン)

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Rifia @cook_40043223

ピリッと辛味の効いたたれでスッキリと♪
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家で採れたての茄子を使って、おつまみにもなりそうな一品を作ってみました。
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材料

4人分
  1. なす 5本
  2. ねぎ １本
  3. ☆　砂糖 大さじ１
  4. ☆　酢 大さじ１
  5. ☆　胡麻油 大さじ１
  6. ☆　醤油 大さじ2・1/2
  7. ☆　豆板醤 小さじ1/2
  8. ☆　生姜(すりおろす) １片
  9. ☆　白いり胡麻 小さじ１

作り方

  1. 1

    茄子はへたを落として皮を楊枝で数箇所突き、耐熱皿に並べてラップをかけ、500wの電子レンジで7～8分加熱し、そのまま冷ます。
    粗熱が取れたら食べやすく裂いて冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    ☆の材料を合せ、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    茄子を盛り付け、ねぎをのせ②をかけたら完成。

コツ・ポイント

ねぎと一緒に、みょうがの小口切りや青じそのせん切りをのせても美味しいです♪
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【　Alcyon　】のモンブランが大好きな“Rifia”のマッタリ日記です(´▽｀)苦手(嫌い)なものは料理・洗濯・掃除!!お付き合い初めて1年と2ヶ月目の恋人Hの「苦手なら一緒に作ってみよう^^」って一言から二人でお料理始めましたd(''*)お料理下手ッピですが頑張ってますo(≧ω≦)o色々アドバイスして下さい♪宜しくお願い致します_(._.)_
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