マスタード風味のポテトピューレ

Name: マスタード風味のポテトピューレ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋ピューレ ６００ｇ; にんにく（みじん切り） ２片; コリアンダ（みじん切り） 適量; 塩、胡椒 適量; マスタードオイル ３０~５０ｃｃ; 玉ねぎ(みじん切り) １個; ゆで卵（みじん切り） ３個; オイル 適量

Yokchina @cook_40054558

マスタードオイルの黄色い色とぴりっとした辛味にゆで卵でカバー。このバランスがたまりません。
このレシピの生い立ち
バングラディッシュの友人に作ってもらった料理をレシピにしてみました。

マスタード風味のポテトピューレ

Yokchina @cook_40054558

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材料

４人分

じゃが芋ピューレ６００ｇ
にんにく（みじん切り）２片
コリアンダ（みじん切り）適量
塩、胡椒適量
マスタードオイル３０~５０ｃｃ
玉ねぎ(みじん切り) １個
ゆで卵（みじん切り）３個
オイル適量

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作り方

1

フライパンにオイルを多めにひき、玉葱があめ色になるまで揚げ焼きして、じゃが芋ピューレを合わせる。
2

１をボールに移し、コリアンダー、ゆで卵、塩コショウ、マスタードオイルを合わせておく。
3

フライパンに、にんにくを入れオイルを注ぎいれ、ニンニクが泳ぐくらいのオイルを入れにんにくを揚げる。
4

２に３を熱きうちに合わせよく混ぜる。

コツ・ポイント

マスタードオイルは入れすぎると鼻にツーンと来て辛くて食べにくので注意してください。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2015/03/03 07:25に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

ゆで卵じゃがいもにんにくマスタードコリアンダー玉ねぎ

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