切り干し大根と切り昆布のさっぱり漬け
おじょまん @cook_40023696
昆布から旨みが出てきます。たくさん作っておくと便利ですよ。
このレシピの生い立ち
切り昆布が余っていたので入れてみました。旨みが出て美味しくなりました。
切り干し大根と切り昆布のさっぱり漬け
昆布から旨みが出てきます。たくさん作っておくと便利ですよ。
このレシピの生い立ち
切り昆布が余っていたので入れてみました。旨みが出て美味しくなりました。
作り方
- 1
つけ汁を作ります。しょうゆ、酒、水を鍋に入れて煮立て、火を止めてから酢を加えます。唐辛子を加えます。
- 2
切り干し大根は水で戻し、絞ります。切り昆布はそのまま使います。
- 3
1に2を加え混ぜ、味を馴染ませます。
コツ・ポイント
季節によっては柚子の皮を加えてもおいしいですよ。
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yomerecipe -
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