切干大根と切り昆布のらっきょう酢漬け
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
切干大根と切りに昆布をらっきょう酢を漬けました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまり食材がなく、乾物の切干大根を使いたかったので。
切干大根と切り昆布のらっきょう酢漬け
切干大根と切りに昆布をらっきょう酢を漬けました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまり食材がなく、乾物の切干大根を使いたかったので。
作り方
- 1
切干大根は袋の表示時間通りに戻す。
- 2
水気をしっかりきった１を食べやすい長さにカットする。
- 3
ジップロックに２、切り昆布、らっきょう酢、ごま油を加え一晩寝かす。
コツ・ポイント
切干大根が固いと感じる場合は、戻してから少し茹でると柔らかくなります。
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