青紫蘇ペーストで♪胡瓜の和風マリネ

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幽
幽 @cook_40023809

青紫蘇ペーストを使って、マリネに挑戦しました。いつもの胡瓜とトマトの酢の物が、ちょっと変身♪

このレシピの生い立ち
青紫蘇なら酢の物でしょと思ったのと、胡瓜が「早く使って～」と訴えてたから(笑)

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材料

３～４人分
  1. 胡瓜 大１本(小２本)
  2. トマト １個
  3. 釜揚げしらす １パック
  4. 青紫蘇ペースト(レシピID17457989) 大１
  5. 酢：レモン汁 大１：大１
  6. 砂糖 小１

作り方

  1. 1

    胡瓜は小口切りにして、お塩（分量外）でもみ、しんなりしたら水気を切っておく。トマトはざく切り。

  2. 2

    お砂糖、お酢、レモン汁、青紫蘇ペーストをよく混ぜておく。

  3. 3

    手順１、２と釜揚げ知らすを混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

日清ベジフルーツオイルで作った青紫蘇ペーストです。オイル風味が足りない時はお好みで足してください。

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レシピ作者

幽
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食べるのが何より大好きなので色々なものに挑戦していきたいです！
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